Jako šampáňo, i do archivu aneb Pozdravy medvíďat

10.12.2013 19:55

    Pivo v porovnání s vínem bylo v obecném povědomí dlouho považováno za nápoj málo vznešený, „lidový“, pro „lepší společnost“ moc se nehodící. Navzdory předsudkům a stereotypům vnímání a myšlení je dnes pivo nápojem oblíbeným snad ve všech končinách světa, své příznivce má i v krajích, kde zraje vinná réva. Oba nápoje si totiž nekonkurují, spíše se doplňují. Kultura vína má staré kořeny a letitou tradici. Také pivo se opírá o dávnou historii, od vína a jeho kultury se jistě může inspirovat a obohatit kulturu stolování vlastní specifikou „jiného koření“. Dávno je u nás pryč doba, kdy existovaly stylové vinárny, méně však stylové pivnice. Častější bývaly nevábné lokály, zahulené špeluňky s pobryndanými ubrusy, řádně nemytými půllitry a s obsluhou loudavou a lenivou, o to víc nezdvořilejší a hubatější. O kulturu pivnic a restaurací dbají dnes nejen konkrétní majitelé, ale zasahují do ní i samy pivovary. Prestižní pozici si vybudoval náš starobrněnský, jak o tom vypovídá mj. množství významných ocenění jeho produktů. Na Starém Brně stále přicházejí s něčím novým. Sortiment piv se rozšiřuje o další druhy přinášející nové chuťové požitky. S počátkem zimy nastoupil na scénu Starobrno Medák, dvanáctistupňový filtrovaný ležák, ve kterém k moravskému sladu je přidán i pravý moravský včelí med. Tohle pivo prý vytáhne i medvědy z brlohu. Medvědi Kuba a Toby toto tvrzení již bohužel nepotvrdí. Z brněnské zoo přesídlili do ekoparku v Charkově. Zasílají srdečně pozdravy z Ukrajiny s politováním: „Na medáka bychom ráda, v našem případě však nelze. Navzdory dvěma, třem metrákům živé váhy na kus, jsme stále ještě nezletilými medvíďaty.“ Tak možná později. Mezitím před Vánoci přichází Starobrno s další novinkou. – Speciální osmnáctistupňové pivo Rezerva 2013 se stane pivem archivním! Už tedy nejen archivní víno! A že lze s pivní lahví naložit jako s lahví sektu, prokázal na předvánočním setkání mistr sabráže, který chutě stínal hrdla nejen šavlí, ale i sekerou, ba i od letoška zbrusu novým, bytelným starobrněnským kríglem.   (št)

 

Foto: Jaroslav Štěpaník